Natri TRIPOLYPHOSPHAT/STPP
THÔNG SỐ KỸ THUẬT CUNG CẤP
BỘT TRẮNG
“ Ⅰ ” điều chỉnh nhiệt độ cao； “ Ⅱ ” Độ tinh khiết dạng thấp ≥ 85% / 90% / 95%
EVERBRIGHT® cũng sẽ cung cấp tùy chỉnh :
nội dung/độ trắng/kích thước hạt/giá trị PH/màu sắc/kiểu đóng gói/thông số kỹ thuật đóng gói
và các sản phẩm cụ thể khác phù hợp hơn với điều kiện sử dụng của bạn và cung cấp mẫu miễn phí.
THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM
Các chất khan natri tripolyphosphate có thể được chia thành loại nhiệt độ cao (I) và loại nhiệt độ thấp (II).Tinh thể màu trắng hoặc bột tinh thể.Trọng lượng phân tử tương đối là 367,86, mật độ tương đối là 2,49 và điểm nóng chảy là 662oC.Hòa tan trong nước (14,5g/100g ở 25oC, 23,25g/100g ở 80oC).Dung dịch nước có tính kiềm yếu và độ pH của dung dịch nước 1% là 9,7.Trong dung dịch nước, pyrophosphate hoặc orthophosphate bị thủy phân dần dần.Nó có thể tạo phức kim loại kiềm thổ và các ion kim loại nặng, làm mềm chất lượng nước.Nó cũng có khả năng trao đổi ion có thể biến huyền phù thành dung dịch có độ phân tán cao.Quá trình thủy phân loại I nhanh hơn loại II nên còn gọi là quá trình thủy phân chậm.Ở 417oC, loại II chuyển thành loại I. Na5P3O10·6H2O hexahydrat là tinh thể lăng trụ trắng trực giao ba nghiêng có khả năng phong hóa và mật độ giá trị tương đối là 1,786.Điểm nóng chảy 53oC, hòa tan trong nước.Sản phẩm này có thể bị phân hủy trong quá trình kết tinh lại.Ngay cả khi được niêm phong, nó có thể bị phân hủy thành natri diphosphate ở nhiệt độ phòng.Khi đun nóng đến 100oC, vấn đề phân hủy sẽ trở thành natri diphosphate và natri photphat chính.Sự khác biệt là độ dài liên kết và góc liên kết của hai loại này khác nhau và tính chất hóa học của cả hai giống nhau, nhưng độ ổn định nhiệt và độ hút ẩm của loại I cao hơn loại II.
SỬ DỤNG SẢN PHẨM
LỚP CÔNG NGHIỆP
Chất tẩy rửa
Nó chủ yếu được sử dụng như một chất phụ trợ cho chất tẩy rửa tổng hợp, như một chất hỗ trợ xà phòng và để ngăn chặn sự kết tủa dầu mỡ và sự đóng băng của xà phòng bánh.Nó có tác dụng nhũ hóa mạnh đối với dầu bôi trơn và chất béo, và có thể được sử dụng làm chất tạo men.Nó có thể tăng cường khả năng khử nhiễm của chất tẩy rửa và giảm tác hại của vết bẩn trên vải.Nó có thể được sử dụng để điều chỉnh giá trị PH của xà phòng đệm và cải thiện chất lượng giặt.
Làm mềm nước
Làm sạch và làm mềm nước: natri tripolyphosphate tạo phức với các ion kim loại với các ion kim loại trong dung dịch Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, v.v. để tạo ra các chelate hòa tan, do đó làm giảm độ cứng nên được sử dụng rộng rãi trong lọc và làm mềm nước.
Chất tẩy trắng khử mùi kìm khuẩn
Hiệu quả tẩy trắng có thể được cải thiện và mùi của các ion kim loại có thể được loại bỏ, do đó được sử dụng trong chất khử mùi tẩy trắng.Nó có thể ức chế sự phát triển của vi sinh vật và do đó đóng vai trò kìm khuẩn.
LỚP THỰC PHẨM
Chất giữ nước;Chất chelat;chất nhũ hóa
Nó được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, thường được sử dụng trong các sản phẩm thịt, đồ uống, sản phẩm từ sữa, bánh ngọt và các thực phẩm khác.Ví dụ, thêm natri tripolyphosphate vào các sản phẩm thịt như giăm bông và xúc xích có thể làm tăng độ nhớt và độ đàn hồi của chúng, khiến chúng ngon hơn.Thêm natri tripolyphosphate vào nước trái cây và đồ uống có thể làm tăng tính ổn định của nó và ngăn chặn sự phân tách, kết tủa và các hiện tượng khác.Nhìn chung, vai trò chính của natri tripolyphosphate là tăng độ ổn định, độ nhớt và hương vị của thực phẩm, đồng thời cải thiện chất lượng và hương vị của thực phẩm.
①Tăng độ nhớt: Natri tripolyphosphate có thể kết hợp với các phân tử nước để tạo thành chất keo, từ đó làm tăng độ nhớt của thực phẩm và làm cho nó đặc hơn.
②Tính ổn định: Natri tripolyphosphate có thể được kết hợp với protein để tạo thành một phức hợp ổn định, từ đó nâng cao tính ổn định của thực phẩm và ngăn ngừa sự phân tầng và kết tủa trong quá trình sản xuất và bảo quản.
③Cải thiện kết cấu và mùi vị: natri tripolyphosphate có thể cải thiện kết cấu và mùi vị của thực phẩm, làm cho thực phẩm mềm, mịn, có hương vị đậm đà hơn.
④Một trong những chất giữ nước thường được sử dụng trong chế biến thịt, nó có tác dụng kết dính mạnh, có thể ngăn chặn sự đổi màu, hư hỏng và phân tán của các sản phẩm thịt, đồng thời có khả năng nhũ hóa mạnh chất béo.Các sản phẩm thịt được bổ sung natri tripolyphosphate ít mất nước hơn sau khi đun nóng, thành phẩm có màu sắc đẹp, thịt mềm, dễ cắt lát và bề mặt cắt sáng bóng.
